|
|
Frikandel Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt
3 kruidnagels
aromat of zout uit de pols
1 theel. nootmuskaat
1 eetlepel azijn
2 eetlepels ketjap
sambal naar smaak
peper niet te zuinig
3 eieren
2 laurierblaadjes
4 eetlepels aardappelpuree
1 kopje melk
1 theelepel bruine suiker
2 bouillonblokjes
knoflook
plusminus 30 gr boter
1 gesnipperde ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de kruidnagelen, nootmuskaat ketjap en peper. roer de eieren los en meng die eveneens door het gehakt samen met de puree en de melk, waarin de bouillonblokjes zijn opgelost. laat dit geheel een kwartier staan. daarna de verdere ingredienten samenvoegen en 2 uur laten trekken. dit geheel is dus eigenlijk het marineren van het gerecht. wrijf een vuurvaste schotel in met boter en leg hierin het gehakt. in een voorverwarmde oven het gerecht in plusminus 50 min. op stand 5 laten gaar worden.
|
|
|